辣椒烘干機

　　1、挑選優質辣椒

看到表面有明顯腐爛的、捏起來過軟的都屬于不合格產品，這一挑選非常重要，優質的食材才能做出優質的產品

　　2、處理

摘下來的辣椒要進行清洗，還可以做二次篩選

　　3、放入托盤

把清洗好的辣椒放入托盤，重疊的厚度一般在20~30厘米為宜，堆放太薄，透氣性好，風阻小，雖然有利于熱交換，但熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短，熱利用率低，若堆放太厚，則阻力增太，熱空氣無法穿透物層，烘干效果較差。

　　4、烘干

辣椒原料含水率很高，一般為75％~85％。將辣椒烘干機溫度設定為40℃—60℃熱風干燥，起初空氣相對溫度低于70％，５小時后空氣相對濕度降到52％以下，12小時后，空氣相對濕度就全部低于40％。因此，辣椒烘干作業生產率主要決定于辣椒本身溫度的高低，而不是熱風載濕、排濕能力，從保證烘干后辣椒營養成份不受影響及提高生產率的角度綜合考慮，烘辣椒熱風溫度取60℃—70℃為宜。

　　5、儲存

從烘房取出辣椒，等辣椒變成常溫了，就把辣椒裝袋放在通風的地方

　　辣椒烘干房產品優勢：

　?。?）提升烘干質量

采用全自動溫濕度控制系統，內設烘干專家系統，并有人工調節功能。配置循環風機強制熱風循環，烤房內溫濕度均勻，大大提高了被烘干物料的內在品質和外觀質量。

　?。?）全自動溫濕度控制系統的運用

研發了大規模集成電路和數字溫濕度控制器，內置若干烘烤專家系統，并有人工調節功能，以確保不同物料在烘烤各階按工藝條件變化。

　?。?）綠色、節能、環保

工作過程中不產生廢氣、廢水、廢渣，幾乎實現了烘烤的零排放的指標；能效比高可達4.0，運行能耗低。

　?。?）大幅度節省勞動力投入和降低勞動強度

辣椒烘干房在工作過程中基本實現了自動化、規范化和標準化，因此無需專人專職的勞動力投入，一人可以值守多臺系統，大幅度降低勞動力投入，降低勞動強度。

辣椒是重要的蔬菜和調味品，深受我國人民喜愛，特別是甘肅、陜西、四川、貴州、云南、湖南、湖北、江西等省人民尤為愛好。食用辣椒可增進食欲，幫助消化，并具有醫藥效用。辣椒還可以提取辣椒紅色素，用于食品和化妝品工業。