草莓烘干機

草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。草莓果實鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。草莓還有較高的藥用和醫療價值，據記載，服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞癥。食用草莓，對積食脹痛、胃口不佳、營養不良或病后體弱消瘦，是極為有益的。

　　草莓烘干方法/步驟

1、選料：挑選完好、無破損的草莓作為原料。

2、清洗：用清水仔細地對草莓清洗去泥。

3、切片：草莓洗凈后，用刀橫切4mm左右薄片。

4、烘干：將切好的果肉鋪放到物料車上推入烘房烘干，果肉覆蓋厚度為2-3cm，切忌多片重疊式烘干

第一階段：烘干溫度設定在50℃，烘焙4小時，進行2小時左右翻動一次

第二階段：溫度設定在60℃，烘6-8小時，并且需要每2-3小時翻一次，直至含水量達20%；干燥回軟：溫度設定30℃-35℃，溫烘12小時左右，待草莓含水量達14%即可。

5、包裝檢驗：剔除碎果、不規整果，然后裝袋，即為成品。